展会地址:广交会展馆C区
布展时间:2019年8月28-29日
展出时间:2019年8月30-9月1日
撤展:2019年9月1日15:00以后


健康保健展:农批市场各有各的特点

作者:健康保健展来源:健康保健展

农产品批发市场大家都知道,是连接生产端与消费端的重要环节,虽然现在各种创新的销售模式层出不穷,希望能绕过农批市场这个环节,但实际上效果并不明显,份额还非常之小。


农批市场的地位如此重要,买货的卖货的都要到农批市场来,那么是不是咱们只要有货,随便找一个农批市场发货就好了呢?又或者咱们采购蔬菜,也随便找一个农批市场就可以了呢?


很明显,答案是否定的,因为每个农批市场都有着自己的特点,也有着自己的定位,这是每个农批市场,通过长时间的经营和积累,最终形成自己独特的客户群体、产品定位、交易习惯等。


也许你到每一个市场都可以把你的产品卖掉,也许你到每一个市场也可以采购到你所需要的品种,但未必这就是效率最高效益最好的。所以大家无论是买货的还是卖货的,都要根据自身的特点,找到对的地方,才能取得更好的结果。


以广东珠三角的四大农批市场以及新建的大型农产品物流园为例,说说他们各自的特点,让大家以后无论买货还是卖货,都能有一个参考,做到心中有数。


健康保健展:深圳海吉星


深圳海吉星也是全国知名的农批市场,它品类齐全除了蔬菜、水果外,还有粮油、食品、冻品等,其中蔬菜品种不仅辐射深圳地区,还是香港的主要供应来源,所以每天的交易量也是非常巨大的。


(1)客户类别。深圳海吉星因应当地的特点,没有二三级的农批市场,甚至农贸市场也数量不多,所以客户群体主要以配送商为主,而且大部分集中在海吉星周边。


(2)产品定位。由于深港两地消费水平较高,再加上客户又以配送为主,因为海吉星普遍以品质较好的蔬菜为主,价格相对其它市场也较高,也就造就了海吉星是卖好货的地方,差货尽量别来的习惯。


(3)批发模式。海吉星档口的批发模式以品种齐全为主,一个档口往往同时批发多种蔬菜,而且因应客户的要求,还要经常与周边档口调货,同时大部分还要送货上门。卖货主要以“带皮称重”为主,也有一些品种收包装费的,但非常之少。


(4)合作方式。海吉星的档口合作模式也分为自营和代卖两种,基本上代卖的较多,而且代卖的往往不止一个品种,都要集合多个品种进行,单一品种数量不大,除了极个别大品类之外,很少见单一品种一大车发到海吉星进行批发的。另外海吉星的档口也是相对紧张的,如果要与档口合作,也需要提前联系,临时发货是很难找到理想档口的。


(5)交易时间及习惯。由于海吉星是一个配送商为主的市场,虽然交易量很大,但市场人流并不会太过拥挤,尤其是上午,几乎很少人影,交易高峰期是从中午到晚上十点左右。在海吉星做批发的档口基本都要赊账的,而且周期较长,普遍在一个月左右,所以没有实力的还做不来,而且也会有新进来的不容易,老的也难退出的情况。


健康保健展:广州江南市场


广州江南市场是全国知名的农批市场,主要以蔬菜、水果两大类为主,每年的交易量非常庞大,处于全国数一数二的地位。它不仅直接供应广州及周边地区,而且还是广东其它地区甚至华南地区的一个中转站。


(1)客户类别。广州江南的客户分为两种,一种是周边地区的二三级市场批发商,另一种是广佛地区的商超酒楼等终端用户。


(2)产品定位。广州江南市场主要以批发中高档的蔬菜为主,产品品质越好越容易销售,价格也会越高,相反一些品种不好的蔬菜不但价格低,甚至有时根本卖不出去。所以江南市场的蔬菜在包装上、外观上、标准上、分级上的要求都比较高。


(3)批发模式。广州江南的批发模式以大批量为主,往往一个档口只卖一个或几个品种,而且档口的分区较为明确,不同的产品处于不同的销售区。档口卖货采用“单价+费用”的方式,也就是说卖家除了价格之外,还会因不同的蔬菜品种,支付不同金额的包装费、过磅费等费用。


(4)合作方式。广州江南档口合作模式主要分为自营和代卖两种,自营的档口有些是老板自己到产区发货自己批发,有些是租赁给货主,让货主自己批发;而代卖的档口一般与货主有着较长时间的合作,由档主帮货主进行批发,虽然档口数量众多,由于市场交易旺盛,档口也是非常紧张的,如果想到广州江南进行代卖,一般都要提前联系,当然代卖规则早已约定俗成,不用太过担心。


(5)交易时间及习惯。广州江南虽然24小时都有交易,但对于蔬菜来说,基本上以白天为主,而且又以上午为高峰期,往往到了下午要么是找不到好货,要么就是开始抛货了。另外江南市场一般以现金交易为主,即使是赊账,时间也都很短,三五天吧,除非合作时间较长,彼此之间熟悉,才会有长的帐期。


目前广州江南市场仍然是华南地区蔬菜交易的一个风向标,它的一举一动,价格起伏都会带动着周边市场的变化。


健康保健展:虎门富民市场


东莞虎门是一个非常独特的地方,小小一个乡镇居然有着两个大型的农产品批发市场,一个是富民农批,还有一个是果利来农批,产品定位相差不大,交易量也是非常之大。其中富民农批只经营蔬菜单一品种,每天有来自全国各地的蔬菜数百条柜,辐射范围包括东莞本地、深圳、广州、中山等地区,是一个有着准确定位的蔬菜批发市场。


(1)客户类别。虎门富民农批的客户主要以对价格敏感的餐饮饭堂农贸市场为主,某种意义上它是深圳海吉星和广州江南的一个补充,满足珠三角地区中低端客户的需求,因而不少饭堂配送企业都会选择到这里来采购蔬菜。


(2)产品定位。虎门富民的产品定位在中低端,价格相对较低,因而产品以统货为主,而且在包装上也尽量接地气,不少都是采用袋装的,包括叶菜系列。这种定位有一个好处,那就是有时你在广州江南卖不了的蔬菜,可以在这里抛掉,甚至价格远比江南还高。所以有一种说法是,在虎门富民卖货,高价不高,低价不低。


(3)批发模式。虎门富民的批发模式主要以代卖为主,而且货量非常之大,一个品种往往就是一大车,走量非常的惊人,有时候一个档口一天可以卖几大车蔬菜。卖货也是直接以“称重计价”为主,没有其它的附加费用。


(4)合作方式。虎门富民是一个新建的市场,市场面积大,档口设置合理,非常方便,档口合作模式主要以代卖为主,来什么货卖什么货,所以档口批发的品种也不会十分固定,常有变动。目前富民的代卖模式以按件收费或按吨收费为主,卖完货就可以结算,随时来货也可以找到合作的档口,当然提前联系好更为妥当。


(5)交易时间及习惯。由于虎门富民市场针对的是中低端客户,上午基本上是很少开档经营的,一般在中午之后才开始,交易高峰集中在下午三四点到晚上十一点左右。市场以现金交易为主,除非是长期合作关系,否则档口不会赊账。当前珠三角地区餐饮外卖市场发展较快,对中低端食材需求越来越大,因而虎门富民市场这几年发展速度也很快,规模越来越大。


健康保健展:佛山中南市场


佛山中南市场是一个综合的农产品批发市场,经营的品类非常之多,尤其以肉类交易出名。对于蔬菜而言,实际上中南市场应该属于二级批发,但是却有一个蔬菜大品种,无论是辐射范围、交易量、影响区域都绝对是周边市场的老大,那就是玉米。当前中南市场每天玉米的来货量数十车,交易量在500-800吨,甚至广州江南、深圳海吉星的批发量都会从这里调货。今天就为大家介绍中南市场的玉米品种的一些情况。


(1)客户类别。佛山中南的玉米来源地因应时间不同,以广东(惠州、清远、韶关、湛江)、海南、广西、江西、云南等周期轮转,客户主要以珠三角地区批发商为主,也包括一些大型的终端客户,基本辐射了广州、中山、珠海、佛山、东莞、深圳等地。


(2)产品定位。佛山中南市场主要以普通的黄玉米为主,偶尔也有双色玉米、白玉米、糯玉米等品种。黄玉米主要以袋装为主,泡沫箱极少,也不卖散装。产品不挑选不分级,全部为统货销售,根据产区不同、大小不同、品种不同、品质不同确定不同的价格。


(3)批发模式。佛山中南的玉米档口不多,大约有16个档口,但每个档口交易量都非常之大,多则十车八车,少则二三车,一年四季基本如此。批发方式直接称重计价,没有额外的附加费用。


(4)合作方式。佛山中南的玉米档口全部采用代卖模式,可以提前联系,也可以到货之后再洽谈,代卖规则公开透明,目前的代卖费为1毛钱一公斤,卖完就可以结算。


(文章转载深圳绿博会,健康保健展康博会加以修改发布,如有侵权,请联系删除,谢谢!)


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